sauce americaine

Sauce :
4 c a soupe d huile d olive
1cuil a soupe d'ail emince
2 oignons finement hâchés
180 grs de concentre de tomates
4 cuil a soupe de vinaigre blanc
1 cuil a café de sel
1 cuil a café de thym
4 cuil a soupe de miel liquide
1 dl de bouillon de volaille
1 dl de sauce anglaise
1 cuil a café de moutarde

Préparation :

1) Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond epais. Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire pendant 3 a 4 min. Lier le concentré de tomate et le vinaigre.

Ajouter a la casserole. Incorporer le sel, le thym, le miel, le bouillon, la sauce anglaise et la moutarde.

Bien mélanger. Laisser mijoter.